地方創生への取り組みとして毎年続けているフードイベントになります。
〇アスパラナイトとは？
イベントの内容はとてもシンプル。
北海道のほぼ真ん中、旭川空港がある東神楽町から極上の旬野菜「アスパラガス」を鮮度がいい状態でもってきて、様々なメニューでただひたすらに味わうというイベントになります。リピーターの方も多いイベントで毎回満員御礼となりますので、ご興味がある方はすぐにお申込みください。
■開催概要
日 程 2025年5月28日（水）
時 間 19:00～21:15頃（18:30開場）
会 場 パティア市ヶ谷店
（レンタルスペースであり通常飲食営業しているお店ではありません）
住 所 〒162-0843 東京都新宿区 市谷田町2-7 市谷伊東ハイム201
最寄駅 東京メトロ 市ケ谷駅から徒歩2分
定 員 65名（先着申込順）
参加費 5,900円（税込）／人
■イベント内容
・鮮度抜群のアスパラガスを使った料理を堪能（1名約350g分のアスパラガスをご用意）
・東神楽町町長ももちろん参加します
・町の紹介
・アスパラガス生産者とのオンライントーク
・東神楽町が楽しめる大抽選会（東神楽にまつわる豪華賞品が当たる、、、かも）
・スペシャルゲスト：小布施町（長野県）
■プログラム
18:30 開場・受付
19:00 開会・注意事項などご案内
19:05 シェフより料理のご説明
19:10 挨拶・乾杯
19:20 食事開始（ブッフェ形式）
※無制限に出てくる料理ではありませんので適量をおとりください
20:00 生産者紹介及び東神楽町の紹介
・生産者とオンラインでつなぎます（産地側の都合で繋げられない場合は事前撮影の映像を流します）
・東神楽町ってどんなとこ？
20:40 抽選会
21:00 閉会挨拶・終了
※詳細は変更になる場合がありますのでご了承ください
■食事の内容
・アスパラガス料理（7品品程度）
・アスパラデザート
・ドリンク（ビール・ワイン・ハイボール・ソフトドリンク）
※料理・ドリンクはご自分でおとりいただくブッフェ形式となります
※食事及び飲料は無制限ではありませんので各自適量をお取りいただき席でお楽しみください
■今回のシェフ
伊藤 勧・伊藤 由美 ご夫妻
神楽坂のガレット専門店「ル・ブルターニュ」に勤務し、ギャルソン、シェフ両方をこなす。
社長同行のフランス研修に参加し、フランス国内にあるガレット、クレープリーの支店や、シードル工場、そば粉の工場、マルシェを巡り日本とはまた違ったそばの魅力に改めて気付かされる。同じくフランス料理店や中国料理店で前菜や点心を担当していた妻とともに5年前夫婦でフードトラックグリシーヌを開業。子供の成長をみながら食の大切さを改めて知り、口にいれて安心な食材を使うよう心がけている。また自分達の視点で食材選びにこだわりを持ち、喜んでいただける食作りを日々目指している。
〇過去のアスパラナイトの様子（今回と同一会場となります）