マルシェ食堂~春のミルフィーユサラダ~

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こんにちは

マルシェ事務局の佐藤です。

マルシェの事務局についてからというもの、食事がシンプルになっていきます。

何故なら、食材そのものがとっても美味しいので、余計な手を加えなくてよくなっていくからです。

 

ということ、今回もマルシェで美味しいメニュー♪

マルシェ食堂

今回は、ちょっとボリューミーなミルフィーユサラダ。

(ちょっと入れる野菜を欲張りすぎちゃったけど・・あふれんばかり。)

何がミルフィーユ?かというと、食べ進めるにしたがって、隠れていた野菜が現れる層になっているのです。

せっかく買った、たくさんの種類の野菜はどれも食べたいじゃないですか。

そんな私と同様、欲張りな方にオススメ。深めのボールに下から渦のように野菜を並べていきます。

食べ進めると、「あ!こんな野菜もいれてた!」というサプライズな楽しいサラダでもあります。

マルシェ食堂2

食材は

・茎ブロッコリー :さがみこ有機畑さん(神奈川県)

・ニンジン&しいたけ:あぐりVさん(新潟県)

・卵:戸辺農園さん(千葉県)

・黒ニンジン:こっくさん.com(沖縄県)